VIGNOBLE : Situés dans la région des Vins du Centre Loire, nos vignes de Sancerre Rosé sont plantées sur les terroirs des villages de Sainte Gemme. Ces sols, profonds et spécifiques au Pinot noir apportent une grande complexité à nos vins.

CÉPAGE : 100 % Pinot Noir.

AGE : La moyenne d’âge des vignes est d’environ 25 ans.

SUPERFICIE : 1 ha.

DENSITÉ DE PLANTATION : 6800 à 7000 pieds/ha.

SOL : 100 % Argilo Calcaire.

ORIENTATION : Sud, Sud-Est.

PRODUCTION : Elle peut varier selon l’année mais ne dépasse pas 60 hectolitres à l’hectare.

VENDANGES : Elles ont lieu à partir de fin septembre. Les raisins sont récoltés mécaniquement puis acheminés dans un pressoir pneumatique avec le plus grand soin.

VINIFICATION : Traditionnelle avec une fermentation à basse température et un élevage sur lies fines en cuves inox.

CONSEILS DE DÉGUSTATION : D’un rose pâle, ce Sancerre Rosé sec mais très fruité, étonne par sa finesse et sa fraîcheur. Il libère des arômes de groseille, d’abricot ou encore de pêche de vigne. Il s’appréciera à l’apéritif ou avec les cuisines épicées.

A boire dès à présent, il peut se conserver de 2 à 3 ans.
A servir entre 10 et 12 °C.

VIGNOBLE : Situés dans la région des Vins du Centre Loire, nos vignes de Sancerre Rouge sont plantées sur les terroirs des villages de Sainte Gemme. Ces sols, profonds et spécifiques au Pinot noir apportent une grande complexité à nos vins.

CÉPAGE : 100 % Pinot Noir.

AGE : La moyenne d’âge des vignes est d’environ 25 ans.

SUPERFICIE : 1 ha.

DENSITÉ DE PLANTATION : 6800 à 7000 pieds/ha.

SOL : 100 % Argilo Calcaire.

ORIENTATION : Sud, Sud-Est.

PRODUCTION : Elle peut varier selon l’année mais ne dépasse pas 55 hectolitres à l’hectare.

VENDANGES : Elles ont lieu à partir de fin septembre. Les raisins sont récoltés mécaniquement puis acheminés dans un pressoir pneumatique avec le plus grand soin.

VINIFICATION : Traditionnelle d’une dizaine de jours accompagnée de remontage régulier pendant cette période. Elevage en cuve inox puis collage avant mise en bouteilles.

CONSEILS DE DÉGUSTATION : Le Sancerre Rouge est un vin fruité, léger et peu tannique. Il offre un bouquet velouté plutôt cerise et griotte. Il accompagnera les viandes blanches ainsi que les fromages.

A boire dès à présent, il peut se conserver de 4 à 7 ans.
A servir entre 12 et 14 °C.

VIGNOBLE : Situés dans la région des Vins du Centre Loire, entre les vignobles de Sancerre et Pouilly-Fumé. Nos vignes des Coteaux du Giennois Rosé sont plantées sur les terroirs des villages de Pougny et Saint Père. Ces sols, profonds et spécifiques au Pinot noir apportent une grande complexité à nos vins.

CÉPAGE : 100 % Pinot Noir.

AGE : La moyenne d’âge des vignes est d’environ 15 ans.

SUPERFICIE : 0,90 ha.

DENSITÉ DE PLANTATION : 6800 à 7000 pieds/ha.

SOL : 100 % Argilo Calcaire.

ORIENTATION : Sud, Sud-Est.

PRODUCTION : Elle peut varier selon l’année mais ne dépasse pas 60 hectolitres à l’hectare.

VENDANGES : Elles ont lieu à partir de fin septembre. Les raisins sont récoltés mécaniquement puis acheminés dans un pressoir pneumatique avec le plus grand soin.

VINIFICATION : Traditionnelle avec une fermentation à basse température et un élevage sur lies fines en cuves émail.

CONSEILS DE DÉGUSTATION : D’un rose pâle, ce Coteaux du Giennois Rosé délivre des arômes de fruits rouges, bonbon anglais et quelques notes d’épices. Il s’appréciera à l’apéritif ou avec les cuisines exotiques.

A boire dès à présent, il peut se conserver de 2 à 3 ans.
A servir entre 10 et 12 °C.